Quantcast
Channel: Moj svet kuhanja in priprave sladic
Viewing all articles
Browse latest Browse all 198

Čičerika kot prigrizek

$
0
0
Oven baked chickpeas with cinnamon and honey blog shot

Oven baked chickpeas with chili blog post


V zadnjem času je splet preplavilo odkritje, da se da iz tekočine, ki je v konzervah stročnic, narediti neke vrste veganski beljakov sneg (meringue). Iz njega se da nato pripraviti veganske španske vetrce, vegansko pavlovo in podobne sladice, ki jih prej vegani niso mogli pripraviti. Največkrat uporabljajo  tekočino iz konzerv kuhane čičerike, nekateri pa veganski beljakov sneg izdelujejo iz tekočine različnih vrst fižola.

Tudi sam sem preizkusil pripraviti veganski beljakov sneg, enkrat neuspešno (uporaba vanilijevih strokov namočenih v alkoholu in se je sneg sesedel), naslednjič pa uspešno. Res je, da je to odkritje pravi blagoslov za tiste, ki imajo radi zelo zelo sladke in na zobe limajoče sladice, vendar pa sem sam že prešel to fazo sladkosnedosti in na to ostajajo le sladki spomini iz otroških let. Verjamem tudi, da so nekateri kupili konzerve čičerike samo zato, da so lahko sami preizkusili ali to deluje, niso pa vedeli kam s čičeriko. Čičerika je pri nas bolj zapostavljena stročnica in je mnogi sploh ne poznajo. O čičeriki sem tudi že pisal pri pripravi domačega humusa in pa v receptu za čičeriko z gobami v smetanovi omaki, danes pa predstavitev receptov, kjer je čičerika kot prigrizek

Chickpeas close up shot for blog

Mercator nam je v sklopu projekta #KuhaM zopet zadal izziv za zdrav prigrizek in današnja recepta, kjer bo čičerika kot prigrizek, lahko sigurno štejemo med bolj zdrave prigrizke.

Receptov za pripravo čičerike kot prigrizek je na spletu celo morje, zato tople vode tokrat ne bom odkrival, je pa to idealna priložnost, da se vsa čičerika, ki bo ostala iz konzerv in tista, ki jo boste sami namakali in kuhali (tako, kot pri nas) porabi kot prigrizek. En recept bo za junake oziroma za tiste, ki imajo radi bolj pikantno hrano, drugi pa za tiste, ki so bolj sladkosnedi.

Cooked chickpeas in a bowl
Če boste uporabili čičeriko iz konzerve, potem lahko namakanje in kuhanje preskočite in preidete kar na pečenje, če pa uporabite suho surovo čičeriko, pa so navodila za pripravo spodaj.


Popečena čičerika s čilijem

Oven roasted chickpea with chili habanero powder recipe shot

- 250 g čičerike
- 1 žlica olivnega olja
- žlička soli
- polna žlička mletega čilija 

Čičeriko namočimo čez noč oziroma za vsaj 12 ur. Tekočino odlijemo in čičeriko dobro speremo. Stresemo jo v lonec, dolijemo vodo in kuhamo 40 minut. Kuhano čičeriko odcedimo in dobro speremo pod tekočo vodo. Na tak način iz čičerike odstranimo vse toksine, ki so prisotni v surovi čičeriki in bi lahko povzročili kakšne prebavne motnje. 
Čičeriko stresemo v skledo, pokapamo z olivnim oljem, potresemo s soljo in pekočim mletim čilijem (doma mleti posušeni čiliji vrste habanero) ter vse skupaj dobro premešamo. 
Oven roasted chickpea with chili before baking  in bowl

Čičeriko stresemo na pekač in v ogreti pečici na 200 stopinj pečemo 30 minut (vmes malo premešamo), dokler zrna čičerike ne postanejo lepo hrustljava in zapečena.

Oven baked chickpeas with chili habanero


Popečena čičerika z medom in cimetom

Oven roasted chickpea with honey and cinnamon recipe shot

- 250 g čičerike
- žlica medu
- žlička cimeta

Postopek priprave je enak kot zgoraj, v bistvu pa tako ali tako naenkrat pripravimo 500 g čičerike, katero potem, ko je kuhana razdelimo na pol. Polovico jo porabimo za pikantni recept, drugo polovico pa za sladkega. 
Tokrat kuhano čičeriko najprej popečemo v pečici cca 30 minut na 200 stopinjah.

Oven roasted chickpeas on oven tray

Pečeno čičeriko prelijemo z žlico medu in cimetom ter vse skupaj dobro premešamo ter pustimo na pekaču, da se čičerika ohladi. 

Oven baked chickpeas with cinnamon and honey finnished


Tisti, ki ste zelo hrabri lahko uporabite čilijev prah  bolj pekočih vrst čilija, kot so habanero, jolokia, moruga in podobne. Čičeriko kot prigrizek lahko pripravite še naštevilne druge načine, saj ji lahko dodamo dimljeno papriko, mleti česen, limetin sok, rožmarin, poper, curryev prah, ingver in še mnogo drugih. 

Ker se kmalu približuje kvalifikacijska nogometna tekma med reprezentancama Slovenije in Anglije, si lahko ogled tekme krajšamo z grizljanjem čičerike kot prigrizek. 

Oven roasted chickpea slovenia england game






Viewing all articles
Browse latest Browse all 198

Trending Articles


Girasoles para colorear


mayabang Quotes, Torpe Quotes, tanga Quotes


Tagalog Quotes About Crush – Tagalog Love Quotes


OFW quotes : Pinoy Tagalog Quotes


Long Distance Relationship Tagalog Love Quotes


Tagalog Quotes To Move on and More Love Love Love Quotes


5 Tagalog Relationship Rules


Best Crush Tagalog Quotes And Sayings 2017


Re:Mutton Pies (lleechef)


FORECLOSURE OF REAL ESTATE MORTGAGE


Sapos para colorear


tagalog love Quotes – Tiwala Quotes


Break up Quotes Tagalog Love Quote – Broken Hearted Quotes Tagalog


Patama Quotes : Tagalog Inspirational Quotes


Pamatay na Banat and Mga Patama Love Quotes


Tagalog Long Distance Relationship Love Quotes


BARKADA TAGALOG QUOTES


“BAHAY KUBO HUGOT”


Vimeo 10.7.0 by Vimeo.com, Inc.


Vimeo 10.7.1 by Vimeo.com, Inc.